La Commissione Mensa - prevista da un regolamento comunale e composta da rappresentanti dei genitori, degli insegnanti, dell'Amministrazione Comunale, della Ditta Appaltatrice - consente la partecipazione diretta delle famiglie al funzionamento e al miglioramento del servizio di ristorazione scolastica.
La Commissione Mensa è nominata, ogni anno scolastico, mediante apposito decreto del Sindaco: l'elenco dei suoi componenti è disponibile presso ogni scuola (una copia è affissa alla bacheca esterna e una copia è in possesso del personale ausiliario della scuola) e presso l'Ufficio Istruzione del Comune.
In linea di massima - compatibilmente con le disponibilità manifestate da genitori ed insegnanti - ogni plesso scolastico ha un rappresentante tra i componenti della Commissione Mensa, al quale è possibile rivolgersi per ogni informazione o segnalazione relativa al servizio ristorazione.