DIETE SPECIALI

É possibile richiedere una dieta speciale nei seguenti casi:

- Per esigenze di salute.
É indispensabile presentare un certificato medico che attesti la patologia per la quale è richiesta la dieta e/o gli alimenti da escludere.
Nel caso di intolleranze e allergie alimentari deve essere allegato l'esito di test allergologici riconosciuti dalla Comunità scientifica e/o - in caso di intolleranze non dimostrabili mediante test specifico - certificazione specialistica allergologica.

- Per motivazioni religiose o etiche.
In tal caso non è richiesto alcun certificato medico, bensì la compilazione di un modulo di autocertificazione.

- Per indisposizioni temporanee, per brevi periodi (sino a 5 giorni).
In questo caso non è necessario alcun certificato medico, né la sottoscrizione di alcun modulo, ed è sufficiente richiedere la dieta "leggera" direttamente a scuola (all'insegnante o al personale ausiliario).

I menù dedicati alle diete speciali sono stabiliti dalla dietista della ditta appaltatrice, ovviamente sulla base delle necessità individuali ma tenendo altresì in considerazione le esigenze organizzative della ristorazione collettiva e il gradimento di preparazioni e/o derrate particolari manifestato dalla maggioranza degli utenti con esigenze dietetiche simili.

La richiesta di dieta speciale, per esigenze di salute e per motivazioni etico-religiose, deve essere presentata all'Ufficio Istruzione del Comune, che provvederà poi alla consegna della documentazione alla dietista della ditta appaltatrice (dott.ssa Roberta Galbusera).

Per la richiesta di dieta speciale dovrà essere sottoscritto il modulo di seguito scaricabile e, per le richieste di diete per patologia, dovrà essere allegato il certificato medico del Pediatra/Medico Specialista (compilato in modo chiaro e leggibile). Saranno accolti esclusivamente certificati rilasciati da medici iscritti al regolare Albo dei Medici.

Per qualsiasi informazione inerente alle diete speciali, è possibile contattare telefonicamente la dott.ssa Galbusera presso il Centro Cottura di via del Pioppo (039/2458719) o inviare e-mail all'indirizzo roberta.galbusera@camst.it .